Patrick ha 19 anni ed è uno dei giovani che – grazie al corso di barman tenuto da NonSoloCocktails e proposto dalla nostra Fondazione in collaborazione con Comunità Nuova all’interno di Credito al Futuro – ha avuto l’opportunità di mettersi alla prova con un tirocinio presso BeefBar, un locale prestigioso nel cuore di Milano.
La sua passione per il settore della ristorazione è nata presto, ma il corso ha rappresentato un vero punto di svolta. Ci racconta che:
«La scuola non era il mio forte, ma questo settore mi aveva già conquistato. Il corso da barman mi ha aiutato a capire che è questa la direzione che voglio prendere per costruire il mio futuro. Oggi al BeefBar mi occupo principalmente della sala, ma il mio obiettivo è crescere e imparare i segreti del lavoro dietro il bancone. Adoro sperimentare e scoprire cose nuove. Per esempio, qui ho imparato a preparare il mio cocktail preferito: gin, limone, albume montato per una sensazione setosa e un tocco di lampone. È un gusto molto deciso, proprio come me!»
Patrick ama il contatto con il pubblico e lavora in uno staff giovane e affiatato. Quando gli chiediamo quale sia il suo sogno? Con un sorriso ci risponde:
«Non ve lo dico, se no me lo rubate! Ma più che sogni, ho molte ambizioni: perché penso che con un po’ di voglia tutto sia realizzabile. Voglio essere indipendente, far stare bene mia mamma e magari vivere un’esperienza lavorativa all’estero. Credo che tutto sia possibile e questa è solo la partenza!»
Accanto a lui c’è Sossio, il suo tutor. L’ha seguito per il periodo del tirocinio e ora è pronto ad accoglierlo nel team.
«C’è qualcosa di speciale in Patrick. Un’esuberanza contagiosa, la precisione di chi vuole fare le cose per bene e una passione che traspare in ogni gesto. Ma soprattutto sa ascoltare. Si mette a disposizione, impara, cresce… e lo fa con il cuore. È il primo ragazzo arrivato da noi grazie al corso di Credito al Futuro. L’abbiamo conosciuto grazie al passaparola di alcuni amici di NonSoloCocktails, che si erano trovati benissimo a lavorare insieme a lui durante una delle fiere che avevano in programma. Quando cercavamo qualcuno per la squadra, ci hanno consigliato lui… e che dire? Mai scelta fu più azzeccata! Non è facile trovare persone come Patrick: coraggiose, pronte a mettersi in gioco e con un potenziale enorme. E questo è solo l’inizio: qui, al BeefBar, vogliamo che ci sia spazio per molti altri “Patrick”».
L’attività di inserimento lavorativo è realizzata da Comunità Nuova Onlus e A&I Onlus all’interno del programma Credito al Futuro della nostra Fondazione, realizzato grazie al sostegno di NEETWORK, un programma di Fondazione Cariplo.
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