Andrea in Credito al Futuro ci è arrivato quasi per caso. All’inizio non era convinto: «Il mio non è stato un percorso lineare: ho frequentato l’alberghiero, poi ho tentato con meccanica e infine sono tornato alla cucina con corsi professionali…». Una cosa però è sempre rimasta: l’amore per la cucina come momento di condivisione. «A casa il pasto è sacro, è il tempo dello stare insieme e raccontarsi la giornata. Non avrei mai pensato che la cucina potesse diventare un lavoro».
Oggi Andrea lavora come pizzaiolo da Braci e Taci un locale di Trenno. «Il corso che ho frequentato ha cambiato la mia idea di futuro. Ho scoperto di cavarmela bene anche davanti al forno ed è diventata passione, curiosità, voglia di imparare. Alla fine del corso sono stato scelto per lo stage e ora lavoro qui da cinque mesi». Qui ha trovato un team che lo sostiene e un collega pizzaiolo diventato un vero maestro: «Da lui voglio imparare tutto, soprattutto i segreti dell’impasto. Per ora io chiudo le pizze, le sforno e faccio le rifiniture finali: lui fa l’assist, io faccio goal!».
«Se fossi una pizza sarei una diavola: buonissima e piccante, con il fuoco dentro, proprio come me», ride Andrea. «I miei genitori sono fieri di me: sono venuti a mangiare qui e le pizze le ho preparate io. Nei loro occhi ho visto una delle soddisfazioni più grandi, il mio modo per dire grazie per avermi spinto ad accettare questa opportunità».
L’attività di inserimento lavorativo è realizzata da Comunità Nuova Onlus e A&I Onlus all’interno del programma Credito al Futuro della nostra Fondazione, realizzato grazie al sostegno di NEETWORK, un programma di Fondazione Cariplo.
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